こんにちは、fujiです。
今回は、ゲイシャコーヒーとは何かを解説します。ゲイシャコーヒーとは世界で最も高級なコーヒーの一つです。フルーティーな味とフローラルな香りが特徴で、コーヒー好きなら一度は飲むべきコーヒーです。この記事を読んだら、ゲイシャコーヒーが飲みたくなるはずです。
ゲイシャコーヒーとは？
ゲイシャコーヒーとは、世界で最も高級なコーヒーの一つです。
2014年スターバックスで一杯2000円で発売され、ニュースになりました。
一杯2000円って高っ！！
「一杯2000円って高っ！！」と思うかもしれません。しかし、ゲイシャコーヒーには、これだけのお金を払う価値があります。その理由は以下の通りです。
- 希少なコーヒー豆
- 特徴的な味わい
この2つのポイントについて、詳しく解説します！
ゲイシャ種は希少なコーヒー豆
ゲイシャという品種はアラビカ種の一種で、樹高は高いグループに属するため節間が長い。種子は細長い長粒種である。ゲイシャは一般的な商用栽培品種のアラビカコーヒー種のコーヒーに比べて収量も半分程度しかないため希少性が高い。
(wikipediaより)
ゲイシャ種は一般的のコーヒーと比べ収穫量が少ないので希少なコーヒー豆と言われています。
希少な理由は、
- 栽培が難しい
- 標高が低いところで栽培すると味が悪くなり、農家が敬遠する
ということです。
栽培方法、栽培環境など様々な条件がありますが、現在では、パナマ、コスタリカ、コロンビアなどで栽培されています。
ゲイシャ種は収穫量が少ないため、希少性が高いということです。
ゲイシャコーヒーは特徴的な味わい
ゲイシャコーヒーには、以下のような味わいがあります。
- 柑橘類のようなフルーティーさ
- フローラルの香り
- 滑らかでやわらかい食感
ゲイシャコーヒーの産地や農園、焙煎方法によって味は変わります。
しかし他のコーヒーと比べると、フルーティーさとフローラルのような香りは素晴らしいものだと感じます。
味については、個人の好みの問題もあると思います。しかし、ゲイシャコーヒーは本当にコーヒーなの！？と感じる味です。飲んだことの無い人は一度飲んでみることをオススメします。
ゲイシャコーヒーはフルーティーさとフローラルのような香りがあり、素晴らしい味わい！
ゲイシャコーヒーを飲んでみよう！
ゲイシャコーヒーを飲む方法は2通りです。
- カフェに行く
- 豆を購入して自宅で淹れる
ゲイシャコーヒーは希少なため、カフェに無いかも・・・
先ほどの話した通り、ゲイシャコーヒーは希少なものです。
スタバなどのカフェでも稀にしか発売されていません。スタバでもスタバリザーブ店のみの取り扱っているようですね。
最近の発売は2019年の2月・・・次はいつ発売されるのか・・・
しかし、コーヒーの専門店に行けば飲める可能性は高くなります。取り扱っているコーヒーの種類が豊富だからです。
近くの専門店が分からないという方は、「ゲイシャ ○○」 ○○に場所を入れて検索しましょう。
近所のコーヒー専門店がいくつか表示されます。
ただ、コーヒー専門店と言ってもゲイシャ種を取り扱っているかどうかは、店舗に問い合わせしないと分かりません。
ゲイシャ種をネットで手に入れよう
ゲイシャ種のコーヒー豆は希少で入手困難です。近所の専門店でも取り扱っている店舗は少ないです。
そのような方は、ネットで豆を購入して家でコーヒーを淹れましょう。
パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ 100ｇ
ゲイシャ モカ G1（エチオピア）
家でゲイシャ種を淹れるときの注意点
家でゲイシャ種を淹れるときに注意してほしい点があります。
それは、以下の通りです。
- 豆のまま購入しましょう
- レシピを守りましょう
- グラインダーもこだわりましょう
せっかく高級な豆を購入しても、コーヒーの淹れ方で味を落としてしまう恐れがあります。
豆のまま購入しましょう
一つ目の注意点として、コーヒー豆は豆のまま購入しようということです。
豆を挽くときは、コーヒーを淹れる直前に挽きましょう。コーヒー豆を挽いた時点から、香りや味が抜けていくからです。
レシピを守りましょう
2つ目の注意点として、レシピを守りましょうということです。
レシピとはコーヒー豆のグラム数、挽き方、水の量などです。このレシピは自分の好みになります。
しかし、適当に淹れることは絶対に止めましょう。
ちなみに、私のレシピは以下の通りです。
- コーヒー豆 10g
- 水 160cc
- 水温 94℃
- 蒸らし 30秒
- 抽出時間 120秒
これらのレシピを守るためには、スケールは絶対に必要です。
レシピについては、個人の好みですが、こちらの動画を参考にしてみると良いでしょう。
グラインダーもこだわりましょう
3つ目の注意点として、グラインダーもこだわりましょうということです。
グラインダーによって、コーヒー豆の味が変わります。ゲイシャ種本来の味を味わうためには、業務用のグラインダーを使うことをオススメします。
しかし、コストがかかるので、ここはこだわりたい人だけで大丈夫です。詳しくはこちらの記事で解説しています。
ゲイシャコーヒーとは？まとめ
最後に今回の記事のまとめです。
- ゲイシャコーヒーとは、世界で最も高級なコーヒーの一つです。
- 希少な豆でフルーティーな味とフローラルの香りが特徴
以上で、ゲイシャコーヒーについての解説を終わります。ありがとうございました。
